Effoc - Giấc mơ lớn từ chiếc Coffee-cart

Một ngày bình thường như mọi ngày, mình nhận được cuộc gọi từ khách hàng tên Việt, với nhu cầu quảng bá thương hiệu trên các trang mạng xã hội. Việt mời mình đến Effoc để dùng thử sản phẩm, đồng thời cùng trao đổi về cách thức và chi phí. Nothing unusual.

Khi dừng xe ở chi nhánh Võ Thị Sáu, bất ngờ đầu tiên là ông chủ mặt non choẹt ra đón, vận áo thun quần lửng nữa chứ. Tất nhiên, mình không áp đặt big boss cần phải là những bác đầu hói, song ít nhất nên lớn hơn mình vài tuổi. Và mình nhầm. Cậu ấy sinh năm 1988, tự gầy dựng sự nghiệp và hiện đã sở hữu trong tay 3 chi nhánh takeaway coffee luôn tấp nập teen ra vào.

Chà, intro giống đang PR cho chủ quán hơn là đứa con tinh thần của hắn nhỉ? Việt đã dặn dò trước, “Anh đừng nói nhiều về em nhé, cứ tập trung vào sản phẩm”. Cơ mà, sẽ thật thiếu sót nếu quên đề cập nhân vật… bố trẻ, bởi Effoc đâu từ dưới đất mọc lên?

Ngày xưa…

Bắt đầu từ chiếc Coffee-cart…

Ý tưởng kinh doanh cà-phê-mang-đi hình thành khi Việt đang… làm bài tập. Nhưng khác với bạn bè đồng trang lứa, Việt đã thực tế hóa kế hoạch của mình, chứ không vẽ vời ra chỉ để ghi điểm.

Ngày 25/08/2008, “E2FFOC” ra đời, viết ngược lại từ chữ “COFFEE”. Tuy nhiên, để dễ phát âm hơn, “E2FFOC” sớm đổi thành EFFOC – Tên gọi đã trở nên quen thuộc với giới trẻ Sài Gòn.

Blogger Bim Nguyễn: “Ủng hộ a mập từ hồi a mới mở xe nhỏ, giờ đề huề như này rồi, thiệt hâm mộ.”

EFFOC ban đầu hoạt động với hình thức Coffee Cart (quầy bán hàng lưu động) – rất phổ biến và được yêu thích tại các nước lớn. Trong vòng chưa đầy 2 năm, Effoc phát triển đến chóng mặt, menu ngày càng đa dạng và nay đã bành trướng ra đến 3 chi nhánh để phục vụ nhu cầu thực khách.

Sẽ không có gì đáng bàn cãi nếu Việt là con nhà đại gia, hoặc từng trải qua chục năm kinh nghiệm trong ngành cà phê. Nhưng với một người trẻ, 20 mấy tuổi đã làm nên thành công bước đầu cho giấc mơ lớn, thật đáng để mình “ngưỡng mộ trong im lặng”. Oops, vừa nhỡ nói ra rồi!

Hiện tại. ^^

Tự tin hướng đến teen

Effoc thường rất ồn ào bởi tiếng cười nói.  Đặc biệt từ sau 7h tối, quán luôn trong tình trạng kín chỗ, người ra kẻ vào tấp nập. Ừ đấy, mấy “lão già” như mình sao đỡ nổi? Haha. Bi chừ quen rồi, chứ hồi trước toàn phải, “Việt ơi, nói to lên em, anh không nghe gì cả.”

Lúc mới nhìn giá trên menu, mình thắc mắc, “Sao mềm vậy em? Với thức uống thế này, em hoàn toàn có thể nâng giá lên gấp đôi, thậm chí gấp 3 lần.” Bạn biết đấy, Coffee Beans, Gloria Jeans hay Angel-in-us đắt đỏ một phần nhờ tên thương hiệu ngoại quốc và vị trí ngay trung tâm, chứ chất lượng chưa hẳn đã vượt trội.

Việt cười tươi, “Dạ, không sao đâu anh. Em đâu tự nâng tầm hay vội đặt những nhãn lớn kia làm ‘đối thủ’. Vả chăng, teen cũng có nhu cầu uống latte, frappuccino, soda… CB hay GJ sẽ phù hợp hơn với mấy anh chị đi làm rồi, hoặc mấy em sành điệu chịu chơi. Chứ đa phần teen nói chung, tiền quà làm sao đủ để uống thường xuyên, nếu giá thành quá cao?”

Có lý. Đối tượng nào cũng cần được phục vụ, và Effoc đang thâu tóm nhiều khách hàng tiềm năng đấy chứ. Việt chia sẻ, “Chắc chắn trong tương lai sẽ còn nhiều cải tiến và phát triển, về cả sản phẩm lẫn chiến lược kinh doanh. Riêng hiện nay, so far so good, em tương đối hài lòng với lượng khách.”

Nói vậy thôi, chứ khi ghé vào buổi sáng hoặc trưa, mình vẫn bắt gặp dân văn phòng vô mua café. Chỉ từ 7h tối trở đi, Effoc mới chuyển mình thành… thiên đường 888 cho teen.

Do em Việt hài lòng với lượng khách, nên thời gian qua mình chỉ hỗ trợ Effoc làm trang fanpage để khách hàng thân thuộc vào chơi thôi. Đấy, quen nhau từ tháng 9, mà tới giờ mình mới gõ lạch tạch, cả nhà đủ hiểu không có sự hối thúc gì rồi, hehe.

Đến khi bài này lên thì chiếc coffee-cart đã… đi vào lịch sử. Việt nay thuê hẳn mặt bằng ở Nguyễn Văn Tráng, nhằm giúp mọi người thêm chỗ để xe. Chứ hồi trước, bà con tụ tập đông quá, công an lâu lâu lại xuống giải tán mà. XD

Effoc Võ Thị Sáu
14a Võ Thị Sáu
0866 789 563

Effoc Nguyễn Văn Tráng
29 Nguyễn Văn Tráng
0866793436

Effoc Nguyễn Thượng Hiền
369 Nguyễn Thượng Hiền
0866725549

Ông chủ nhỏ Phùng Mạnh Việt giờ không chỉ là đối tác, mà đã trở thành người bạn tốt của vợ chồng mình. Mỗi lần gặp, bàn về công việc xong lại đá sang chủ đề gia đình, tình yêu, văn hóa nghệ thuật, blah blah blah… Chính vì vậy, thật không dễ dàng để viết entry này chút nào; nếu đơn thuần là review thì chỉ cần 30 phút là xong. Mua 1 ly Effoc, với mình sẽ mang 3 ý nghĩa: uống ngon, hợp túi tiền, và đang ủng hộ một người em. I’m just too emotional to plainly focus on business, ain’t I? Sometimes.

Hổng biết cái xe ni đi về đâu rồi ta?

Chi nhánh Nguyễn Thượng Hiền rộng rãi nhất.

Menu lâu roài, hình như chừ đã lên… vài nghìn mỗi món.

Bạn nào muốn yên tĩnh, nên ghé vào buổi sáng…

Thông báo là quán vừa sửa sang và thay một số thứ rồi nha, ảnh mang tính minh họa thôi, hehe.

Oh, em Kelvin.

Trà xanh nè.

Uống cạn ly Cookies roài vẫn thèm.
.

Ami August.

Chi nhánh Nguyễn Văn Tráng hôm re-open.

Uống bao nhiêu mới được tặng một tách nhỉ?

Đội ngũ nhân viên trẻ trung và nhiệt tình. ^_^

Logo Effoc.

Ông chủ phụ lấy order khi khách đông.

Cyrup các thể loại.

Món nấm nhồi thịt ở NYDC. Liên quan chăng?

Do Effoc cứ nườm nượp người í. Toàn ra quán khác ăn uống rồi bàn bạc luôn, nhường chỗ cho khách ngồi. 

Dinner at Vietnam House Restaurant.

The menu.

Sẵn tiện PR giùm nhà hàng khác luôn, kakaka.

Ít ít, ăn lấy vị.

Các món chính.

Flan tráng miệng.

Sáng mai ngủ dậy sẽ ngạc nhiên nhá! ^o^

Facebook | WordPress | Yume | 360 Plus | Zing Me | Opera
Multiply | Blogspot | Tamtay | LiveJournal | AnyArena